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O alho implementou-se na ilha Graciosa desde a chegada dos primeiros povoadores no Século XV, ganhando o título de “Terra do Alho”, bem como a classificação IGP, em 2021.
O famoso Alho da Graciosa, IGP, é produzido em terrenos com boa exposição solar e abrigado de ventos fortes. Tem um sabor de intensidade alta, agradável e com pouca persistência, único na região.
Realizado na ilha Graciosa, tem como principal objetivo unir as empresas e a população da ilha na projeção e comercialização do famoso Alho da Graciosa.
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